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Callet

Sensibilidad a plagas y enfermedades: Es una planta rústica y poco vigorosa pero de alto rendimiento (sobrevivió a la filoxera por su alta producción).

Sus racimos son de tamaño medio y compactos, con uvas grandes de forma redonda. Produce vinos de baja graduación y baja coloración. En los últimos tiempos, se está experimentando con cepas viejas y bajas producciones, obteniendo vinos de buena concentración de color y grado alcohólico. Tiene un aroma muy particular.

Origen

Uva autóctona de Mallorca, tradicionalmente no demasiado valorada por dar mostos con poco color.

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